{"id":2256,"date":"2009-12-30T22:01:42","date_gmt":"2009-12-30T13:01:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.color-lounge.com\/blog\/?p=2256"},"modified":"2013-02-10T10:44:33","modified_gmt":"2013-02-10T01:44:33","slug":"un-mochi-sil-vous-plait","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.color-lounge.com\/blog\/2009\/un-mochi-sil-vous-plait\/","title":{"rendered":"Un mochi s&rsquo;il vous pla\u00eet."},"content":{"rendered":"<p>Qu&rsquo;on se le dise, au moment du Nouvel an, on mange des <em>mochi<\/em>. Certes, on mange d&rsquo;autres plats typiques de cette p\u00e9riode de l&rsquo;ann\u00e9e, mais on mange et on fait du <em>mochi<\/em>.<br \/>\n&#8211; Euh C\u00e9dric, c&rsquo;est quoi un mochi ?<br \/>\n&#8211; Vous \u00eates bien impatients&#8230; c&rsquo;est du riz voyons ! Vous savez pas \u00e7a ?!<\/p>\n<p>C&rsquo;est bient\u00f4t le Nouvel an et on fait du <em>mochi<\/em>. La recette ? C&rsquo;est tr\u00e8s simple.<\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients:<\/p>\n<ul>\n<li>du riz,<\/li>\n<li>des amis,<\/li>\n<li>un vieux quartier typique de Tokyo,<\/li>\n<li>un atelier assez grand, proportionnel \u00e0 la taille du pilon et du mortier.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Recette:<\/p>\n<ul>\n<li>Vous s\u00e9lectionnez votre riz en fonction du type de mochi.<\/li>\n<li>Vous le faites cuire \u00e0 la vapeur dans des plats en bambou (tr\u00e8\u00e8\u00e8\u00e8\u00e8\u00e8s important pour le go\u00fbt!)<\/li>\n<li>Vous d\u00e9posez le riz cuit dans le mortier.<\/li>\n<li>Vous commencez par \u00e9craser les grains de riz dans un mouvement circulaire en tournant autour de votre mortier. (Allez, allez, on ne faiblit pas! Mais non c&rsquo;est pas lourd! 5 kilos pendant une quinzaine de tours, c&rsquo;est rien enfin!)<\/li>\n<li>Vous demandez \u00e0 un ami de se br\u00fbler les mains pour retourner la p\u00e2te obtenue en la mouillant au fur et \u00e0 mesure.<\/li>\n<li>Vous pilez de plus en plus fort pendant plus de cinq minutes en levant bien le pilon dans les airs. (Enlevez votre manteau, m\u00eame en hiver vous aurez chaud!) Attention \u00e0 votre ami qui continue de se br\u00fbler les mains pendant que vous br\u00fblez des calories.<\/li>\n<li>Quand la ma\u00eetresse de maison vous dit que c&rsquo;est bon, vous appelez tout le monde pour faire de grosses noix avec une moiti\u00e9 de la p\u00e2te gluante ainsi obtenue.<\/li>\n<li>Laissez la patronne prendre l&rsquo;autre moiti\u00e9 pour en faire des galettes qui sont mises \u00e0 s\u00e9cher, pour une autre utilisation.<\/li>\n<li>Vous leur demandez de les mettre dans les diff\u00e9rents m\u00e9langes qui les accompagnent: haricots rouges sucr\u00e9s, poudre kinako (poudre de soja grill\u00e9), soupe avec des algues&#8230;<\/li>\n<li>Vous rigolez avec tout le monde qui se rem\u00e9more votre visage trahissant l&rsquo;effort pour soulever le pilon m\u00eame si tout le monde vous a applaudi \u00e0 la fin.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/feedburner.google.com\/fb\/a\/mailverify?uri=ColorLounge&amp;loc=fr_FR\">Inscription au blog Color Lounge par email<\/a><\/p>\n<p>&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;<br \/>\nLa galerie photo de cette journ\u00e9e de fabrication de <em>mochi<\/em> le 30 d\u00e9cembre 2009.<br \/>\nPassez votre souris sur la droite des photos de la galerie et cliquez pour voir la suivante.<br \/>\nngg_shortcode_0_placeholder<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Qu&rsquo;on se le dise, au moment du Nouvel an, on mange des mochi. 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