{"id":1622,"date":"2009-04-19T14:20:55","date_gmt":"2009-04-19T05:20:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.color-lounge.com\/blog\/?p=1622"},"modified":"2010-10-02T23:22:27","modified_gmt":"2010-10-02T14:22:27","slug":"hong-kong-28-mars-2009","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.color-lounge.com\/blog\/2009\/hong-kong-28-mars-2009\/","title":{"rendered":"Hong Kong – 28 mars 2009"},"content":{"rendered":"

\"Hong
\nQuatri\u00e8me jour<\/strong>
\nLa matin\u00e9e est longue. On se r\u00e9veille tard, on tra\u00eene… il y a comme un air de vacances. La m\u00e9t\u00e9o est brumeuse et les orages sont annonc\u00e9s pour demain. Que faire quand on est coinc\u00e9 dans son h\u00f4tel? On verra demain mais cela n’est vraiment pas motivant. Nous finissons par sortir, il est plus de midi.
\nDehors, une barri\u00e8re cotonneuse nous attend. Les immeubles de l’\u00eele sont invisibles et la luminosit\u00e9 est tr\u00e8s particuli\u00e8re, diffuse. Nous sommes samedi. Les gens ne travaillent pas et se prom\u00e8nent. Nous pouvons le constater facilement. C’est aussi la journ\u00e9e des mariages. En bas de l’h\u00f4tel, une chapelle tout aussi ridicule que kitsch attend ses convives. Le m\u00eame soir \u00e0 l’h\u00f4tel, il y a deux r\u00e9ceptions et le gens se pr\u00e9parent dans le hall.
\n\"Hong
\nJe ne souhaite pas renouveler l’exp\u00e9rience souterraine de la veille au soir aussi opt\u00e9-je pour le bus pour nous rendre au nord de Kowloon<\/em>, et descendre \u00e0 la station Yau Ma Tei<\/em>. La journ\u00e9e est plac\u00e9e sous le th\u00e8me des march\u00e9s. Au nord du march\u00e9 de jade – visit\u00e9 deux jours plus t\u00f4t<\/a> – se trouvent le ladies market<\/em>, le sport goods<\/em>, le electronic goods<\/em>, le gold fish market<\/em>, le Fa Yuen street market<\/em>, le flower market<\/em> et enfin le bird garden<\/em>! La balade commence sur le c\u00f4t\u00e9 gauche de Nathan road<\/em> avec Portland street<\/em> ou Shanghai street<\/em><\/a>. Nous retrouvons le quartier des r\u00e9parateurs et des m\u00e9tallurgistes. J’aime ce coin vieillot au panneaux rouill\u00e9s et us\u00e9s par le temps. L’endroit est tr\u00e8s populaire.
\nMon reflex se retrouve sans batterie sans que je comprenne pourquoi. Je vais devoir transporter ce poids de trois kilos toute la journ\u00e9e sans pouvoir l’utiliser. Qui a dit que Sisyphe \u00e9tait une l\u00e9gende?…
\n[Ce n’est qu’\u00e0 mon retour \u00e0 Tokyo que je vais r\u00e9aliser que la chute du premier jour lui aura \u00e9t\u00e9 fatale. Dans le <\/em>Sun Yat, au bout de la baquette sur laquelle je m’assieds se trouve un trou sans qu’on puisse imaginer une seule seconde qu’il soit l\u00e0. Il est pourtant bien l\u00e0 et le bo\u00eetier – mont\u00e9 de l’objectif – p\u00e8se dans les trois kilos. Il tombe sur le coin sup\u00e9rieur gauche, d\u00e9formant la coque et enfon\u00e7ant le bouton du bracketing. Une r\u00e9paration chez Nikon qui me co\u00fbtera plus de 20.000 yens (plus de 150\u20ac) et qui me ruinera ma journ\u00e9e. Toujours sous tension, la batterie se vidait sans m\u00eame l’utiliser… soyons positif, si cela avait \u00e9t\u00e9 l’objectif, j’en aurais eu pour une note 5 fois sup\u00e9rieure…<\/em>]
\nJ’ai certes le Panasonic<\/em> mais je ne peux ni faire tout ce que je veux avec, ni m’amuser comme je le souhaite. Je r\u00e2le.
\n\"Hong
\nNous nous arr\u00eatons dans une boulangerie bien locale pour go\u00fbter des petits pains fourr\u00e9s d\u00e9licieux. (Le pain est une des sp\u00e9cialit\u00e9s de la r\u00e9gion.) Le nom de l’endroit nous fait sourire: Dragon Ball baker<\/em>. En continuant vers le nord, d’un coup, on se retrouve nez \u00e0 nez avec l’\u00e9norme b\u00e2timent trop neuf, trop propre, trop moche du Langham Place<\/a><\/em> qui d\u00e9boule sans pr\u00e9venir. Nous l’\u00e9vitons en tournant dans Shantung street<\/em> et Christelle aper\u00e7oit un restaurant de dim sum<\/em> de Shanghai. La dame est conquise par cette cuisine, ce qui est un bonheur pour moi eu \u00e9gard \u00e0 ma passion pour cette nourriture. Nous commandons donc les fameux pains vapeur, des pains fris et des wonton au poulet. On se r\u00e9gale. Nous n’avons pas encore mang\u00e9 de bouch\u00e9es vapeur<\/a> et nous ne les avons pas vues sur le menu. Or, apr\u00e8s avoir fini, la table d’\u00e0 c\u00f4t\u00e9 – qui vient de se remplir – se voit apporter ces fameuses bouch\u00e9es. J’appelle une femme en costume qui semble \u00eatre une responsable. Comme je lui parle en anglais, elle appelle un serveur assez jeune qui doit mieux parler qu’elle. Trop poli, je commence par un May I ask you a favor?<\/em> que je dois r\u00e9p\u00e9ter trois fois sans qu’il comprenne. Que je me le dise: demander de demander quelque chose complique consid\u00e9rablement la conversation si l’interlocuteur est un angliciste de niveau moyen… En d\u00e9signant le plat de la table voisine, je me rabats sur la question principale: What is the name of this dish?<\/em> Grande discussion dans tous les sens avec la responsable, le serveur qui me parle sans que je ne comprenne rien, tout le monde nous regarde au fur et \u00e0 mesure que les voix montent, je continue de dire this dish… what is the name?<\/em> Il souffle un vent de panique alors que je pensais poser une question simple. Aberration ultime de ma part, j’ai demand\u00e9 de l’\u00e9crire sur mon carnet afin de pouvoir le montrer au prochain restaurant o\u00f9 je me rendrai pour faciliter la commande… La discussion reprend de plus belle! J’entends la responsable prononcer un mot tr\u00e8s proche de celui en japonais pour d\u00e9signer le m\u00eame plat. Mon visage s’illumine Yes, yes, this!<\/em> La discussion entre les deux, la table voisine repart. Mais que <\/em>quoi peuvent-ils bien parler?<\/em> Je suis perdu… Je croyais avoir demand\u00e9 quelque chose d’ais\u00e9, je me retrouve sous un orage de tension \u00e9lectrique. La femme de la table voisine finit par dire quelque chose et s’adresse \u00e0 moi pour me dire:
\n– They don’t know how to spell…
\n– But I want it in Chinese!<\/em>
\nExplications. La responsable a entretemps interpel\u00e9 le manager qui finit par prendre mon crit\u00e9rium pour \u00e9crire deux caract\u00e8res chinois. Je lui demande de les prononcer et cela ne ressemble en rien \u00e0 ce que je connais. Je regarde la voisine qui me d\u00e9signe le plat rond en bambou qui sert \u00e0 faire cuire \u00e0 la vapeur. Je suis d\u00e9sesp\u00e9r\u00e9. I am talking about the food, what you are eating!<\/em> Elle prononce le mot que je connais. Je me l\u00e8ve vers elle, lui tends mon carnet et mon crit\u00e9rium et elle finit par \u00e9crire les caract\u00e8res qui effectivement correspondent \u00e0 ceux que je connais. Cela a pris dix bonnes minutes et fut \u00e9puisant!<\/p>\n

Tout de m\u00eame rassasi\u00e9s, nous quittons les lieux et arrivons juste sur Nathan road<\/em> qui est impossible \u00e0 traverser sur cette portion: pas de passage pi\u00e9ton, pas de passerelle et une rambarde au milieu, entre les voies, pour emp\u00eacher les t\u00e9m\u00e9raires. Heureusement, le passage d’acc\u00e8s au m\u00e9tro permet de traverser. Nous sommes \u00e0 la station Mong Kok<\/em><\/a> et d\u00e9sormais \u00e0 l’est de Nathan road<\/em>, au niveau de Sai Yeung street<\/em>. Nouveau choc de la journ\u00e9e: la foule. Nous nous retrouvons au beau milieu de la faune locale. Je suis ravi de c\u00f4toyer la densit\u00e9 humaine et je me sens revivre. Cette rue est celle des magasins d’\u00e9lectronique. Si les magasins n’ont aucun charme (mais des tarifs int\u00e9ressants), je d\u00e9vore les habitants des yeux. Nous sommes samedi.
\n\"Hong
\nLa rue parall\u00e8le d\u00e9ploie le ladies market<\/em><\/a> avec ses \u00e9tals ext\u00e9rieurs. Peu d’int\u00e9r\u00eat car un tantinet touristique. La foule est encore plus dense en raison de l’\u00e9troitesse du passage. Un peu plus au nord, le carrefour d’Argyle street<\/em><\/a> et Tung Choi street<\/em> est la sc\u00e8ne d’un ballet de pi\u00e9tons, de v\u00e9hicules et des bus qui fr\u00f4lent les passants tout proches de l’asphalte. Les statistiques prennent vie. Mong Kok<\/em> a la plus grande densit\u00e9 humaine au monde selon le Guinness<\/em><\/a> de 2007: plus de 130.000 habitants au kilom\u00e8tre-carr\u00e9. Je suis surexcit\u00e9 d’\u00eatre l\u00e0!
\nMong Kok road<\/em> marque le d\u00e9but du Gold fish market<\/em><\/a>. Les poissons rouges (entre autres) dansent dans leurs aquariums et j’ai une grande pens\u00e9e pour Mika Ninagawa<\/a>. Les Chinois consid\u00e8rent les poissons rouges comme capables de chasser la malchance et les mauvais esprits. Certains ont des protub\u00e9rances qui pr\u00eatent \u00e0 sourire. Leurs couleurs sont magnifiques. \u00c0 l’est et parall\u00e8le, se trouve Fa Yuen street<\/em><\/a> dont le march\u00e9 est d’une grande diversit\u00e9: fruits, v\u00eatements, pharmacies, \u00e9piceries, p\u00e2tisseries… L’all\u00e9e centrale est moins int\u00e9ressante que celles sur les c\u00f4t\u00e9s qui donnent sur les rez-de-chauss\u00e9e des immeubles. Beaucoup de v\u00eatements de mode pour une client\u00e8le jeune. Nous continuons nos exp\u00e9riences gastronomiques chez Ki Tsui cake shop<\/em> o\u00f9 les autochtones font la queue. Un peu apr\u00e8s, dans une pharmacie, nous nous plantons pour observer la composition d’un m\u00e9lange de plantes digne de l’ancestrale m\u00e9decine chinoise<\/a>. Nous sommes pantois devant les ingr\u00e9dients dont nous ignorons absolument tout, jusqu’\u00e0 l’absorption du m\u00e9lange complet: en infusion?
\n\"Hong
\nPrince Edward road<\/em><\/a> est devant nous. Nous sommes bien au nord de Kowloon<\/em>, \u00e0 la limite de la rue qui d\u00e9marque la p\u00e9ninsule des nouveaux territoires. Le Flower market<\/em><\/a> envoie des signes de l’autre c\u00f4t\u00e9 de la voie avec ses premiers magasins de la rue qui porte le nom de ce march\u00e9. Toute une s\u00e9rie de fleuristes coll\u00e9s les uns aux autres avec quelques intrus qui surgissent: un magasin de casques de moto (\u00e9tonnant) ou encore de chaussures de sport ou de tailleurs pour uniformes d’\u00e9coliers (amusant). Il y a aussi deux boulangeries-p\u00e2tisseries tr\u00e8s kitschs qui font des g\u00e2teaux en forme de p\u00e8che, de ballon ou de cochon appel\u00e9s Lovely pig<\/em> ou encore qui habillent des Barbies<\/em><\/a>. J’ai cherch\u00e9 dans la vitrine et \u00e0 l’int\u00e9rieur, il n’y a que l’affiche dans la vitrine. \u00c7a doit \u00eatre sur commande…
\nNous p\u00e9n\u00e9trons enfin dans le dernier march\u00e9 du jour: le bird market<\/em><\/a>. Perruches, mainates et autres jolis volatiles chantent et jouent avec leurs propri\u00e9taires qui semblent sortir leur oiseau comme d’autres sortent leur chien. On y trouve aussi de quoi sustenter ses petits: criquets, vers, chenilles… le tout bien vivant, \u00e7a doit faire des vitamines. D’ailleurs, l’un des vendeurs nous fait une d\u00e9monstration de d\u00e9coupage de pattes de criquets (toujours vivants) pour les mettre dans la cage de l’oiseau qui les regardent ramper (ils ne peuvent plus sauter…) avant de planter son bec dedans pour les achever et les engloutir!<\/p>\n

Nous sommes \u00e9reint\u00e9s! Nous redescendons vers Mong Kok<\/em> pour trouver un caf\u00e9, un endroit o\u00f9 se poser. A l’angle d’Argyle street<\/em> et Tung Choi<\/em>, je l\u00e8ve les yeux et aper\u00e7ois un espace moderne mais avec une grande baie vitr\u00e9e qui donne directement sur le carrefour. Nous y fon\u00e7ons. L’Orchard garden cafe<\/em><\/a> est tr\u00e8s tendance et blanc, les serveuses sont sympathiques et je discute avec l’une d’elle. Nous contemplons le carrefour du haut tout en sirotant nos boissons. On se repose.
\n\"Hong
\nLa nuit tombe et quand nous sortons, la ville brille de mille feux. Nous nous dirigeons vers le bus pour rentrer. Il nous faut un bon moment avant d’arriver car la circulation est tr\u00e8s importante mais cela ne nous importe peu. Nous d\u00e9vorons la vue de ce deuxi\u00e8me \u00e9tage roulant. Au New world center<\/em> (centre commercial accol\u00e9 \u00e0 l’h\u00f4tel), je veux absolument savoir s’il y a un supermarch\u00e9, lieu que j’adore visiter lors de mes voyages. La pr\u00e9sence des produits japonais \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 frappante mais avec les objets de la consommation courante, et plus particuli\u00e8rement la nourriture, cela est presque choquant. 70% vient du Japon. Je trouve m\u00eame mon alcool ador\u00e9: l’umeishu<\/em><\/a> ou mes g\u00e2teaux ador\u00e9s: les Pocky<\/em><\/a>! On parvient tout de m\u00eame \u00e0 trouver des sp\u00e9cialit\u00e9s exotiques qui viennent pour les trois-quart de Ta\u00efwan! Bon…<\/p>\n

Bien que nous soyons samedi soir, l’intensit\u00e9 visuelle, intellectuelle et p\u00e9destre des trois derni\u00e8res journ\u00e9es a raison de nous. Je serais bien all\u00e9 guincher mais le courage me manque d’autant plus qu’il faut aller sur l’\u00eele pour sortir. Je le regrette un peu mais plut\u00f4t que de tuer la journ\u00e9e suivante, je reste tranquillement dans la chambre, \u00e9crivant ce journal pendant que Christelle skype<\/em> son mari de Tokyo (le mari, pas Christelle!)<\/p>\n