{"id":1544,"date":"2009-04-07T19:10:35","date_gmt":"2009-04-07T10:10:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.color-lounge.com\/blog\/?p=1544"},"modified":"2010-10-03T00:02:58","modified_gmt":"2010-10-02T15:02:58","slug":"hong-kong-26-mars-2009","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.color-lounge.com\/blog\/2009\/hong-kong-26-mars-2009\/","title":{"rendered":"Hong Kong – 26 mars 2009"},"content":{"rendered":"

\"Hong
\nDeuxi\u00e8me jour<\/strong>
\nMise \u00e0 part la radio \u00e0 travers le haut parleur de la salle de bains qui se lance toute seule au petit matin, je dors comme un loir. L’h\u00f4tel est assez calme et les lits confortables. 10 heures du matin n’est pas si tard compte-tenu de la fatigue de la veille mais il y a une ville \u00e0 d\u00e9couvrir, de nouvelles exp\u00e9riences gustatives \u00e0 faire, rapidement l’envie de bouger me secoue et me sort du lit.<\/p>\n

Mon impression de la veille – derri\u00e8re les vitres du taxi – se confirme: la Chine est construction. \u00c0 la sortie de l’h\u00f4tel, le volume sonore envahit l’atmosph\u00e8re et il est parfois difficile de s’entendre: des travaux, des constructions et une circulation impressionnante, surtout avec les fameux bus \u00e0 deux \u00e9tages qui filent dans les rues, \u00e0 quelques centim\u00e8tres des pi\u00e9tons. Le programme du jour est Kowloon<\/a> et son art\u00e8re centrale: Nathan road<\/em><\/a>. L’h\u00f4tel se trouve au sud de la p\u00e9ninsule, sur la baie et l’id\u00e9e est de remonter sur deux kilom\u00e8tres et de se perdre dans les rues. Au moment o\u00f9 on p\u00e9n\u00e8tre dans Nathan road<\/em>, le mythe devient r\u00e9alit\u00e9. Le cerveau se r\u00e9veille d’un coup et le \u00ab\u00a0j’y suis\u00a0\u00bb me submerge instantan\u00e9ment. Les immeubles, les panneaux publicitaires qui arrivent jusqu’au milieu de la rue… C’est une sensation grandiose. Je souris, je regarde en l’air, la bouche ouverte… je suis un touriste \u00e9merveill\u00e9 tr\u00e8s facile \u00e0 rep\u00e9rer. J’y suis!
\n\"Hong
\nLe premier objectif est de trouver une adresse du Routard<\/em><\/a> pour se restaurer, une adresse authentique. Vers midi, la patronne nous accueille avec des \u00ab\u00a0Com’in, com’in!<\/em>\u00a0\u00bb Sun Fat<\/em> – d\u00e9sormais renomm\u00e9 Sun Yat<\/em> (26-28 Cameron road<\/em>) est une cantine locale, typique, baign\u00e9e par la lumi\u00e8re chirurgicale des n\u00e9ons. Devant un menu avec trop de pages – m\u00eame an anglais et en japonais – je finis par interpeler notre h\u00f4tesse pour lui demander des conseils. Elle nous recommande un congee<\/em><\/a>, la sp\u00e9cialit\u00e9 qui ressemble \u00e0 du porridge, dans laquelle on met du riz avec de la viande, du poisson ou des l\u00e9gumes. C’est bon m\u00eame si elle revient un peu plus tard pour nous avouer que nous d\u00e9gustons des intestins de porc. Euh… tu n’\u00e9tais pas oblig\u00e9e de le pr\u00e9ciser… un homme du m\u00eame \u00e2ge (peut-\u00eatre…), son mari (peut-\u00eatre…), nous conseille des nouilles frites avec des travers de porcs. Tr\u00e8s gouteux et tr\u00e8s chinois.
\nNous terminons par une tarte aux \u0153ufs<\/a> d’un jaune plus jaune que le jaune d’\u0153uf, accompagn\u00e9 du th\u00e9 au lait local. Il s’agit d’un th\u00e9 vraiment tr\u00e8s cors\u00e9 (m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 du caf\u00e9) servi avec du lait concentr\u00e9. \u00c7a d\u00e9coiffe!<\/p>\n

La balade reprend tranquillement et le paysage urbain est stup\u00e9fiant. Les immeubles sont plut\u00f4t assez hauts, les fa\u00e7ades color\u00e9es et mouchet\u00e9es par les compresseurs des climatiseurs, tous ces panneaux… La quantit\u00e9 d’informations \u00e0 traiter est volumineuse pour le cerveau. Plus d’une fois, je me retrouve au milieu de la rue, \u00e0 vouloir faire des photos mais \u00e0 me faire klaxonner, presque \u00e9craser tellement l’euphorie anesth\u00e9sie ma raison. Hong Kong et Kowloon ne d\u00e9\u00e7oivent pas.<\/p>\n

Plus au nord, un marchant de gaufre \u00e0 la forme originale nous r\u00e9gale les papilles. Nous grignotons tout en continuant de nous \u00e9merveiller. Un peu fatigu\u00e9s du bruit, nous nous faufilons dans des petites rues et allons \u00e0 la rencontre de march\u00e9s et de gueules du coin, ce que j’adore faire! Je ne suis pas retourn\u00e9 en Chine depuis un moment et j’en avais oubli\u00e9 \u00e0 quel point les citadins refusent souvent d’\u00eatre pris en photo. Cela change du Cambodge ou de la Tha\u00eflande ou les refus sont marginaux. Je n’insiste jamais. Les produits vendus me replongent dans le sud-est asiatique: des fruits ou l\u00e9gumes jamais vus, la viande non r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e, les poissons d\u00e9coup\u00e9s vivants devant les clients…
\n\"Hong
\nEn continuant \u00e0 monter, derri\u00e8re le march\u00e9 de nuit qui commence \u00e0 s’installer, se trouve le march\u00e9 de jade<\/a>, trop touristique, o\u00f9 il est difficile de n\u00e9gocier. La partie la plus int\u00e9ressante est le fond nord, avec quelques \u00e9crivains publics. Un tout petit peu plus haut, le temple Tin Hau<\/a> avec sa place vaut un petit d\u00e9tour rapide. Peu authentique, il permet tout de m\u00eame de voir des encens serpentins coniques comme j’en avais d\u00e9couvert \u00e0 Ho Chi Minh. Une femme devant l’autel de la d\u00e9esse de la mer tire, \u00e0 r\u00e9p\u00e9tition, sa bonne aventure via un pot de bambou contenant des tiges du m\u00eame bois. Elle secoue, une tige tombe, elle la ramasse, la regarde rapidement, note sur son carnet et recommence. Pendant les dix minutes que je l’observe, elle recommence l’op\u00e9ration des dizaines de fois. Elle rythme le silence religieux du lieu. Son carnet est enti\u00e8rement griffonn\u00e9 des sorts que je l’imagine noter apr\u00e8s avoir vu duquel il s’agissait. En sortant, on entend encore au loin son morceau.
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\nNous nous r\u00e9fugions dans un caf\u00e9 pour nous poser apr\u00e8s toutes ces heures de marche. Peu de choix sur Nathan road <\/em>– semble-t-il – mais surtout par ignorance totale de l’endroit – aussi entrons-nous dans un lieu peu typique mais au personnel tr\u00e8s sympa. Je retrouve les chinois curieux, qui posent plein de questions. \u00c0 me voir \u00e9crire sur mon cahier, l’un d’eux ne manque pas de s’enqu\u00e9rir du but de mes actions. Discussion. Je plaisante aussi avec la patronne car je lui pose une question qu’elle ne doit pas entendre souvent: \u00e0 quelle heure se couche le soleil?, histoire de me pr\u00e9parer pour prendre tous ces panneaux publicitaires envahissants qui doivent consid\u00e9rablement changer le paysage la nuit.<\/p>\n

Bien au nord de Kowloon, nous voulons prendre le bus pour retourner du c\u00f4t\u00e9 de l’h\u00f4tel, \u00e0 l’office du tourisme qui se trouve au terminal des bus et \u00e0 l’embarcad\u00e8re du Star ferry<\/em><\/a>, autre transport mythique de la ville. Nous attrapons le n\u00b02 et grimpons au deuxi\u00e8me \u00e9tage par obligation. La vue sur la ville est compl\u00e8tement diff\u00e9rente. Je me faufile \u00e0 l’avant et m’assoit violemment \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d’un homme… fort. Le bus fait des arr\u00eats\/d\u00e9marrages assez brutaux ce qui fait aussi partie de l’exp\u00e9rience. L’homme sourit et me parle. Je finis par tout savoir en moins de dix minutes. Il vient du Bhutan<\/a>, est mari\u00e9 \u00e0 une hongkongaise, a trois enfants, ne travaille pas aujourd’hui, va retrouver des amis au restaurant avant d’aller danser. Wow! Il est adorable et sympathique.<\/p>\n

L’office du tourisme est… rempli de touristes! La plan\u00e8te tourne dans le bon sens!<\/p>\n

Cette fois-ci, la baie est nettement plus visible et tr\u00e8s impressionnante. Le \u00ab\u00a0j’y suis\u00a0\u00bb du matin, entraper\u00e7u la veille se confirme pour de bon. L’\u00eele de Hong Kong et ses buildings sont bien l\u00e0 et l’excitation est \u00e0 son comble. Passage \u00e0 l’h\u00f4tel pour sortir l’ordinateur et me rendre compte que j’ai oubli\u00e9 l’adaptateur pour le brancher sur le secteur… Et voil\u00e0! l’oubli du voyage! je suis mal… Passage \u00e0 la r\u00e9ception de l’h\u00f4tel.
\n – Euh, vous n’auriez pas un ordinateur Dell parfois?<\/em>
\nL’adorable jeune femme passe un coup de fil au service informatique pour demander conseil. De plus, avant de r\u00e9aliser mon oubli, j’ai pris l’abonnement internet de l’h\u00f4tel pour une semaine (il n’y a pas de petit profit \u00e0 Hong Kong et encore moins dans ce monde) et la femme me propose soit d’utiliser gratuitement la salle informatique, soit d’aller au centre commercial rempli de magasins d’informatique qui ferment \u00e0 20h alors qu’il est 19h30. Je risque! Ce n’est d’ailleurs pas loin, justement au terminus des bus. Un seul est encore ouvert et je peux acheter l’adaptateur (\u00e7a m’en fera deux!) pour utiliser l’ordinateur. Ouf mais d\u00e9pense inutile.<\/p>\n

Il est justement 20 heures – d\u00e9but de Symphony of lights<\/em><\/a> – le spectacle son et lumi\u00e8re de Hong Kong. La musique est parfaitement minable – genre Disney<\/em> version Bontempi<\/em><\/a> – mais les lumi\u00e8res sur les toits des immeubles valent le d\u00e9tour. Malheureusement, les nuages sont toujours aussi bas. Par moment le dispositif complet s’allume d’un coup. C’est le meilleur moment mais c’est bien trop rapide.
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\nOn file au ferry pour la travers\u00e9e l\u00e9gendaire de la baie. Nous avons d\u00e9cid\u00e9 d’aller sur Hong Kong. Le vieux bateau est superbe. Ce sont de vieilles machines qui font inlassablement l’aller-retour une cinquantaine de fois par jour. Le p\u00e9riple, rythm\u00e9 par la houle et les pistons du moteur, dure moins de dix minutes. Les gratte-ciel se rapprochent rapidement. Cette d\u00e9couverte de l’\u00eele se fait de nuit et avec ses imposantes constructions toutes illumin\u00e9es, nous ne pouvons nous emp\u00eacher de laisser \u00e9chapper des \u00ab\u00a0Ouaaaaaah!\u00a0\u00bb Au pied des tours, la vue est encore diff\u00e9rente.
\n\u00c0 la sortie de l’embarcad\u00e8re, on prend une passerelle au-dessus des rues qui nous emm\u00e8ne dans le centre. Il s’agit d’ailleurs d’une des caract\u00e9ristiques de ce quartier: la multitude de niveaux. \u00c0 l’int\u00e9rieur, \u00e0 l’ext\u00e9rieur. Cela rend l’espace tr\u00e8s int\u00e9ressant \u00e0 observer car il donne des points de vue diff\u00e9rents d’un m\u00eame endroit selon le niveau o\u00f9 on se trouve. Nous allons d\u00eener au Golden China restaurant<\/em> dans Jubille street<\/a><\/em>, au n\u00b09, trouv\u00e9 dans le magazine Tokyo calendar<\/a><\/em>. La patronne – Daisy – nous accueille et nous place dans un compartiment au fond. Le chef, derri\u00e8re la vitre de sa petite cuisine et ses canards laqu\u00e9s, nous salue \u00e0 son tour. Ils sont tr\u00e8s sympas. Le menu est fourni et le canard laqu\u00e9 excellent. Je peux enfin go\u00fbter des wonton<\/em><\/a> – les raviolis cuits dans la soupe – la cuisine dont je raffole avec les dim sum<\/em><\/a>.
\n\"Hong
\nLa promenade nocturne continue et les \u00e9clairages ne d\u00e9\u00e7oivent pas. Certes moins nombreux qu’\u00e0 Kowloon, cela donne un festival de couleurs sur le fond marron-orang\u00e9 du ciel nuageux. La diff\u00e9rence avec la p\u00e9ninsule est qu’ici, nous sommes au flan d’une montagne et les rues grimpent tr\u00e8s rapidement. Encore des niveaux. Des rues pav\u00e9es en escalier luisent sous les r\u00e9verb\u00e8res. Des dizaines de caf\u00e9s\/bars en terrasse nous invitent \u00e0 entrer. Certains ont des d\u00e9corations tr\u00e8s tentantes et donnent envie de prendre un verre. Je pense notamment au Lotus<\/a> de Pottinger street<\/em><\/a>. Au bout, nous d\u00e9boulons violemment dans un monde d’expatri\u00e9s sur Wyndham street<\/em><\/a> avec ses caf\u00e9s qui d\u00e9versent une musique tonitruante afin que des hordes d’occidentaux, un verre \u00e0 la main, se retrouvent pour parler en essayant de couvrir la musique. Christelle et moi nous regardons en nous demandant ce que nous faisons l\u00e0. C’est peut-\u00eatre \u00e0 voir une fois mais ce n’est certainement pas notre tasse de th\u00e9 ou verre de bi\u00e8re pour avoir une image plus proche de ce qui nous entoure. Il y a tout de m\u00eame le magnifique hall de l’h\u00f4tel LKF<\/a><\/em>, ainsi que le bar\/restaurant Yun Fu<\/a><\/em> \u00e0 la d\u00e9coration tib\u00e9taine qu’on nous autorise \u00e0 visiter. L’endroit est magique et calme.
\nLe paroxysme du tsunami occidental nous attend derri\u00e8re. D’Aguilar street<\/em><\/a>. Un v\u00e9ritable cauchemar: 99% d’occidentaux entass\u00e9s les uns sur les autres, 0,9% d’asiatique et 0,1% deci-del\u00e0 de femmes plus ou moins vulgaires. Nous traversons la masse corporelle histoire de dire que nous y \u00e9tions. Certes l’ambiance est bonne (bruyante) mais les villages de semblables me font fuir en courant. Nous glissons vers le ferry (le dernier est \u00e0 23h30) une glace \u00e0 la main m\u00eame s’il ne fait pas tr\u00e8s chaud.<\/p>\n

La journ\u00e9e se termine. Christelle est contente et lance un \u00ab\u00a0On a fait plein de choses aujourd’hui!<\/em>\u00a0\u00bb Je suis un peu rassur\u00e9 car j’ai l’habitude effectivement d’avoir des journ\u00e9es denses et tout le monde n’aime pas forc\u00e9ment \u00eatre toujours en vadrouille pendant les vacances. Sur la promenade au bord de la baie, les jambes tirent un peu, comme un signal de fatigue qui montre qu’il est temps de mettre le corps au repos. Il est finalement assez tard.<\/p>\n